醸造所：亀の井酒造（山形県）発泡性の日本酒。とても甘口の味なのだけど，発泡があるおかげで甘みがしつこくなくすっきりとした味わいになっている。飲み終わった後も気持ちいい甘い余韻が残ってとても美味しい。

香りは，サクランボ由来の香りと樽由来の香りが混じり合って良く香る。味の方は，最初にクリーク由来の甘さがあるけど，その後に甘みとは異なるクリークの味とランビックの強い酸味がある。このお酒を飲んでいて，LindemansやDe Camを飲んだ時のクリークの味…

爽やかなチーズケーキみたいで，これはおいしい。酸味も感じられないのでそのままでもいける。甘みは生乳のほのかな甘みしかないので，ハチミツを付けてあげるとお菓子のできあがり。 このチーズはかなり気に入った。

香りのは樽由来の少し苦みのある香りとランビックらしい酸味と甘みのある香りが強い。むむ，久々のHanssensだが記憶通りだ。味の方は，グーズらしい酸味と甘みが濃い味で前面に出ていて，同時に樽由来の苦みが混ざり合って複雑な味を構成。自分としては苦み…

一回レストランに行って，大変良かったのでどういう人が作っているのかが気になり自伝を読んでみた。 読後に残った印象としては，家族愛にあふれた文章でした。これだけ著者の身近な人との関わりを書いている本は読んだ事はありません。また，料理人の世界の…

香りは，セゾン系に近い甘みを感じた。味の方は，冷えている内は，甘みがあるのだけど後味が割とドライだなーという感想。甘みが自分の好みからするとちと弱いのかという感じだったが，暖まってくるととろっとした甘みがちと強めに出てきていい塩梅に。アル…

香りは，ランビックの強烈な酸味の中に，ふとクリークの甘みが時々かいま見えるような感じでとても面白い。 泡は全くと言っていいほどたたない。これはグラスの温度が高かったからかもしれないが。味の方は，最初はベースのランビックの酸味なのかと思ったが…

香りは，ゴールデンエール系の爽やかな甘みのある香りがあったので，少し濃いめの甘みのあるタイプを想像して飲んだのだが・・・。 味の方は，飲んだ感じからするとホワイトビールなのだが，ホームページで確認しようとしたが英語表示ができなかったので確認…

このビールは入荷が分かった時には予約が間に合わなかったのだが，とりあえず予約メールに「予約したかったです」との趣旨を書いておいたところ，キャンセルが出たとかで回して頂けたのでした。香りの方は，結構樽由来の香りが強くグーズらしくていい感じで…

香りは樽の香りと，チェリーのような甘みのある香りがする。 飲んでみると，その酸味にびっくり。ブラウンエール系の味に近いベースの上にランビックに少しに多酸っぱさがある。このタイプのビールはOak-aged alesに分類されるみたいですね。同じタイプのDuc…

香りはほんのりとメープルシロップのような甘みのものを感じた。 色は，ビールを注いだ時はずいぶん赤い色に見えたが，落ち着いてみてみるとそうでもない。味の方は，香りと同様に少しメープルシロップにも似たほんのりとした甘みと，ブラウン系のエールを飲…

原産国：イタリア 香りは弱めだけど，少し白カビっぽい香りはするかな。とりあえず，いやな印象の香りは全然しない。味の方は食べた直後はすっきりとした感じで，その後ほんのりとした甘みがくる。あまり味も強くないので，もしかしたら何かと合わせて食べる…

香りはホワイトらしい甘みと爽やかな感じの物がしっかりと感じられる。 味の方は，少しレモンぽい様な酸味のある方向に振ってある気がする。ホワイトにしては味が結構濃いので自分好みで美味しい。ホワイトの中では，Glazen TorenやSint Bernardusと並ぶ自分…